Nỗi đau doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng đông lạnh

Kinh doanh mặt hàng đông lạnh có tiềm năng lớn nhưng cũng đi kèm với nhiều nỗi đau mà doanh nghiệp phải đối mặt. Dưới đây là một số khó khăn chính:

1. Chi phí vận hành cao
- Bảo quản hàng đông lạnh đòi hỏi hệ thống kho lạnh, tủ đông công suất lớn, tiêu tốn nhiều điện năng.
- Chi phí đầu tư ban đầu cho kho bãi, xe đông lạnh, và hệ thống giám sát nhiệt độ cao.
- Chi phí vận chuyển tăng do yêu cầu bảo quản nhiệt độ nghiêm ngặt.
2. Hao hụt và hỏng hàng
- Hàng đông lạnh có thời hạn sử dụng ngắn, nếu không bán kịp sẽ phải hủy bỏ, gây lỗ vốn.
- Sự cố mất điện, hỏng tủ đông có thể làm hư hỏng lượng lớn hàng hóa.
- Trong quá trình vận chuyển, nếu nhiệt độ không ổn định, hàng có thể giảm chất lượng hoặc bị hỏng.
3. Quản lý chuỗi cung ứng phức tạp
- Cần hệ thống giám sát nhiệt độ chặt chẽ từ kho đến vận chuyển.
- Nếu đối tác logistic không đảm bảo tiêu chuẩn, hàng có thể bị hỏng trước khi đến tay khách hàng.
- Việc nhập khẩu hàng đông lạnh đòi hỏi tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về kiểm dịch, hải quan, an toàn thực phẩm.

4. Cạnh tranh gay gắt, biên lợi nhuận thấp
- Nhiều doanh nghiệp cùng tham gia thị trường dẫn đến cuộc đua giảm giá, ảnh hưởng đến lợi nhuận.
- Khách hàng có xu hướng tìm sản phẩm giá rẻ, trong khi chi phí bảo quản cao khiến doanh nghiệp khó giảm giá.
5. Yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm
- Phải tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm (HACCP, ISO 22000, VSATTP…).
- Kiểm tra định kỳ từ cơ quan quản lý, nếu vi phạm có thể bị phạt hoặc đình chỉ kinh doanh.
6. Sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng
- Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến thực phẩm tươi sống hơn là đông lạnh.
- Một số khách hàng lo ngại về chất lượng hàng đông lạnh, đặc biệt là hàng nhập khẩu.
Để kinh doanh hiệu quả, doanh nghiệp cần tối ưu hóa chuỗi cung ứng, đầu tư công nghệ bảo quản, kiểm soát chất lượng chặt chẽ và xây dựng thương hiệu đáng tin cậy. Bạn có đang gặp khó khăn cụ thể nào trong lĩnh vực này không?